18 février 2013

Des galettes d'avoine pour l'apéro

L'autre jour, on a eu de la betterave à l'Amap, j'ai fait ma recette d' houmous de betterave. Pour accompagner cet houmous, j'ai fait des galettes d'avoine selon la recette que m'a transmise ma copine Anne-Gaëlle:   Il vous faut: - 1/2 litre de lait - 100 g de flacons d'avoine - 175 g de farine - 2 oeufs 1) faites bouillir le lait 2) mettez l'avoine, laissez gonfler entre 5 et 10 minutes 3) ajoutez les oeufs puis la farine 4) faites chauffer la poêle et verser une petite louche du mélange pour former de petites... [Lire la suite]
Posté par Hei et Buridan à 11:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
28 août 2011

Un dip surprise pour l'apéritif

Lorsque je suis invitée pour un apéro dinatoire pour la première fois, j'ai ma recette "faire valoir". 150 grammes de fromage blanc, 150 grammes de crème fraiche et de la soupe lyophilis pour 4 personnes à mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème assez solide. Je choisis systématiquement de la soupe à la tomate ou alors tomate-mozza, mais ça marche aussi avec poireau-pomme de terre, potiron, champignons, etc... L'astuce c'est de ne pas dire ce que c'est et de laisser les gens deviner... A vos tomates cerise et batonnets de... [Lire la suite]
Posté par Hei et Buridan à 14:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

26 juin 2011

Des samosas de sardine pour l'apéro

Ma collègue Zaza est une championne en cuisine. Il y a quelques mois, elle avait fait pour un pot au bureau des samosas de sardines: C'est hyper facile à faire et délicieux à croquer (bon par contre, c'est un peu gras, on peut pas tout avoir). Il vous faut: - 8 feuilles de brick - 1 cuillère à café de harissa - 50 grammes de boursin - 150 grammes de sardines à l'huile - 100 grammes de beurre 1) Faites fondre le beurre 2) Mélangez le beurre, les sardines, le boursin et la harissa 3) Puis, écrasez l'ensemble à la... [Lire la suite]
Posté par Hei et Buridan à 18:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
27 février 2011

Des betteraves pour mon houmous

J'ai une amie très chère qui cuisine divinement bien. Chaque repas pris chez elle est non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un émerveillement des yeux. Je ne perds pas espoir de la convaincre d'avoir son propre blog de cuisine pour pouvoir de temps à autre y délasser mon esprit fatigué, ou y puiser quelques fichtrement bonnes idées. La dernière fois que j'ai eu l'occasion d'être étonnée par les talents de cette cuisinière de choix, le menu était le suivant: houmous de betteraves salade de chou blanc aux... [Lire la suite]
Posté par Hei et Buridan à 23:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :


  1